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CUSCUZ~2.PNG

CUSCUZ PAULISTA

INGREDIENTES: 

  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho 

  • 3 tomates cortados em cubo 

  • 1 lata de milho verde 

  • 1 lata de ervilha 

  • 2 latas de sardinha 

  • 1 pimentão cortado 

  • Cheiro-verde à vontade 

  • 1 cebola cortada em cubos 

  • 1 caldo de legumes 

  • 4 ovos cozidos 

  • Sal 

  • 500ml de água 

  • 7 colheres (sopa) de manteiga 

 

MODO DE PREPARO: 

1 numa panela, adicione a manteiga e refogue o milho verde, a ervilha, o pimentão, o tomate, o cheiro-verde e a cebola.

2 Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar, sempre mexendo. 

3 Depois de secada a água, coloque a sardinha e misture. 

4 Coloque numa forma os ovos cozidos e adicione a massa e deixe esfriar, por uns 20 minutos ou quando estiver frio e desenforme. 

5 Vamos experimentar esse magnífico cuscuz paulista. 

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